BIÈRES ET GIBIERS CUISINE & SAVEURS

22,00 €
TTC

Auteur : Mercier de Beaurouvre Pierre
Date de parution : septembre 2016
Référence : VPBGCS
Format : 150 x 230
Nb pages : 96
ISBN : 9782356531117

Description

De nos régions de France, de Belgique, d'Irlande, d'Allemagne ou du monde, les bières accompagneront des recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier : carré de sanglier à la Pilsner, civet de lièvre à la bière brune de Munich, épaule de cerf à la bière canadienne, faisane rôtie à la Leffe blonde et au genièvre, perdreaux rouges caramélisés à la bière ambrée, ragoût de daim à la Guinness, tournedos de biche au maroilles, filets d?oie au fromage de Herve et à la bière d?abbaye, cocotte de jeune mouflon à la bière noire, croûtes de rognons gratinés au Cheddar affiné, etc. Agrémenté de textes sur la bière, sa fabrication et son histoire.

Détails du produit

VPBGCS

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...