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SOMMAIRE N° 70 SEPTEMBRE - OCTOBRE - NOVEMBRE 2013 LES NOUVELLES DU COUTEAU - DIDACTIQUE : Anatomie du couteau : Le couteau pliant Frame-Lock, par Marc Alfiéri et Frédéric Combe ? GRANDS CHEFS : Des couteaux et des étoiles : Pascal Barbot, chef cuisinier de L'Astrance, par Jean-Louis Desor ? FAITES-LE VOUS-MÊME : Les premiers gestes de la forge, par Gil Michel ? HISTOIRE DU COUTEAU : Couteaux de marin, par Alain Bureau ? ENTREPRISE U.S. : Hogue Extreme Series Knives, par Frédéric Combe ? GRAND ANGLE : Coup d'oeil sur quelques belles pièces-, par Norbert Bardoul ? INTERNAUTES : Internet et la coutellerie « Spécial bassin thiernois » (2ème partie), par Gaston Depelchin ? JAPON : Seki ou l'art de se forger une réputation séculaire, par Fabrice Wateau ? SALON : Coutellia 2013 : une bien belle édition , par Gérard Pacella ? FONDEUR DE CLOCHES ET SONNAILLES : Artisan d'art du métal : la fonderie de cloches Cornille-Havard, par Jean-Louis Desor ? COUTEAU RÉGIONAL : L'Aveyronnais, par Gérard Pacella ? CRÉATION : Les lumineuses inclusions de Tom Fleury, par Jean-Pierre Raynaud ? DOSSIER : Tomahawks et haches, le retour en force, par Frédéric Combe ? CUSTOM : L'objectif acéré de Michael Donato, « Knife Purveyor », par Francis E. Anglade ? FOURNITURES : La société FTFi, par Gilles Bongrain ? CARNET DE VOYAGE : Des hommes et des couteaux, par Frédéric Chaptal ? LE PETIT GLOBE-TROTTER : EXCA-GUIDE, par Frédéric Combe ? CINEMA : Les couteaux de l'écran : « Retour vers le futur », par Frédéric Combe ? PORTRAIT : Thierry Savidan, optimisation et précision, par Norbert Bardoul ? ARMES BLANCHES : Les baïonnettes en forme de Kindjal, par Iaroslav Lebedynsky ? DICTIONNAIRE : Dictionnaire de la coutellerie et des armes blanches, par Gilles Bongrain
