Panier
SOMMAIRE N° 77 : JUIN - JUILLET - AOÛT 2015 LES NOUVELLES DU COUTEAU ? M.O.F. : La 25e session du concours ?Un des meilleurs ouvriers de France?, par Jean-Pierre Raynaud ? COUTELLERIE : ?Mastersmiths? : une coutellerie à New York, par Richard Lucas ? HOBBYSTES : Les tours de main de Daniel Schweich, par Jean-Paul Ducroux ? PORTRAIT : Renaud Aubry, un artisan dans l'air du temps, par Jean-Pierre Raynaud ? GRAND ANGLE : Coup d'oeil sur quelques belles pièces-, par Gérard Pacella ? DOSSIER : L'entraînement au lancer de couteaux, par Gilles Bongrain ? INTERNAUTES : Internet et la coutellerie spécial ?Training Knives?, par Gaston Depelchin ? ANNIVERSAIRE : Coutellia fête ses 25 ans, retour sur l'un des grands événements d'Auvergne, par Jean-Pierre Raynaud ? INTERVIEW : Charlie Airault : de la pierre à l'acier, par Jean-Paul Ducroux ? INNOVATIONS : Le Deejo, par Frédéric Combe ? FORGE : Un sabre japonais à la façon mérovingienne !, par Thierry Soudet ? PORTRAIT : Philippe Voissière ou la sculpture haut de gamme, par Jean-Pierre Raynaud ? SALONS INTERNATIONAUX : Nouveautés industrielles 2015 : le changement dans la continuité et la nature en pleine expansion, par Frédéric Combe ? CUSTOM : L'objectif acéré de Jim Cooper sur le East Coast Custom Knife Show de 2015, par Francis Anglade ? U.S.A. : Ken Steigerwalt, le coutelier qui « laisse ses couteaux parler pour lui » !, par Francis Anglade ? CARNET DE VOYAGE : Des hommes et des couteaux, par Frédéric Chaptal ? CINÉMA : Les couteaux de l'écran : de Django au Petit Journal de Canal Plus, par Frédéric Combe ? LE PETIT GLOBE-TROTTER : EXCA-GUIDE, par Frédéric Combe ? CUISINE : Le couteau de chef, par Gérard Pacella ? GRANDS CHEFS : Des couteaux et des étoiles : Jacques Decoret, chef cuisinier de son restaurant éponyme à Vichy, pqar Jean-Louis Desor ? À DÉCOUVRIR : Le couteau, c'est géant !, par Michel Fervel? COUTEAU RÉGIONAL : Le Gouttière, par Gérard Pacella ? ANTIQUITÉS/BROCANTES : Voyage en chine, le rémouleur, par Thibaut Rémusat ? DICTIONNAIRE : Dictionnaire de la coutellerie et des armes blanches, par Gilles Bongrain
