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Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité. Ce tome 6 est divisé en onze chapitres : les premiers âges du fer, l'industrie des barbares, rasoirs et ciseaux, puis coutelas, dagues, poignards du XIIIe au XVIIIe siècle, la coutellerie dans l'Europe méridionale, la coutellerie dans l'Europe septentrionale, la coutellerie dans l'Europe centrale, la coutellerie dans l'Europe occidentale, la coutellerie à l'exposition de 1900, termes usités en coutellerie.
