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En 1973, Jean-Yves Quéau, médecin breton et chasseur de bécassines, découvre, par hasard, le bouquetin des Pyrénées. C'est le coup de foudre. Une fièvre des grands espaces, des sommets et d'aventure s'empare de lui. Il apprend à connaître, petit à petit, la grande famille des caprinae et ses différentes espèces, de l'isard au bouquetin, de l'argali au pasang, du marco-polo au bharal, du mouflon au tur.