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Dominique Gall, artiste animalier, reprend avec vous le chemin des promenades gourmandes après le succès de la première édition. Dans le deuxième tome, il a souhaité élargir sa prospection vers d?autres régions et aborder d?autres produits. Ce livre rassemble 55 recettes de professionnels de la restauration et de passionnés, élaborées à partir de ce qu?offre la nature. Tous, nous savons qu?il est urgent de préserver notre environnement, notre faune, notre gibier, notre poisson comme notre flore. Cette Promenade gourmande n°2, au rythme des saisons est destinée à des lecteurs de sensibilités différentes. On pratique tous la nature. Ce livre- là, c?est aussi un cri d?alarme !
