LA DIETETIQUE DU SPORTIF

Que l'on pratique un sport en amateur ou en professionnel, il est nécessaire de respecter des règles élémentaires d'alimentation et d'hygiène. Le docteur Jean-Loup Dervaux nous explique avec clarté la marche à suivre. Il nous présente : les principes généraux d'alimentation et d'hygiène de vie : composition de l'alimentation, répartition, apports... ; les aménagements diététiques propres à un certain nombre de sports : les rations d'entraînement, de compétition, la récupération... ; des fiches techniques et détaillées concernant 40 sports (football, tennis, natation..,) : conditions physiques requises, contre-indications, diététique particulière, organisation dans le temps...